Impatti ambientali e sulla salute umana causati dagli allevamenti intensivi a livello plenetario

Contributo all'effetto serra

20 %

Consumo di suolo sulla superficie terrestre

25 %

Per 1 Kg di carne prodotta vengono emessi nell'atmosfera:

Indici di conversione alimentare e proteica:

Per 1 Kg di carne di manzo	Occorrono da 7 a 10 Kg di vegetali
Per 1 Kg di proteine di carne	Occorrono 6 Kg di proteine vegetali

Equivalenze proteiche in rapporto al consumo di suolo.

Per ottenere l'equivalente proteico di un'area A coltivata a vegetali occorre con la zootecnia una estensione da 6 a 17 volte A

Posta P la quantità di proteine ottenuta da un ettaro destinato alla produzione di carne, otteniamo per un ettaro diversamente coltivato:

Tipo coltivazione r	Resa proteica riferita ad un ettaro
Cereali	5P
Legumi	10P
Vegetali a foglia	15P
Spinaci	26P

Aggiungiamo e ricordiamo che l'abuso di antibiotici nella zootecnica e nella sanità pubblica è causa del grave problema della farmacoresistenza